照片為4月拍攝，當時還未發佈三級緊戒，所以才能內用及未戴口罩。

身為一個吃貨代表，今天又要來跟大家分享美味食記囉！這次要分享的是在新莊夜市附近的加熱滷味「別想了！吃滷味吧！」，名稱很有趣讓我非常印象深刻，有時候真的會為一頓午餐或晚餐要吃什麼而絞盡腦汁，看到這個店名是否就是別想了！來碗豐富滷味就對了！這間加熱滷味讓我想分享的原因是它食材選擇非常多，而且光是湯頭就有4湯3乾拌可以選擇，完全不無聊，一次可以滿足我這種什麼都想吃的嘴XD有興趣的朋友趕緊看下去囉～

「別想了！吃滷味吧！」是一間有店面的滷味店，外面看進去櫃檯與廚房是開放式空間，很喜歡這樣一覽無遺的設計，看起來整潔又衛生！而且還有提供內用區，雖說現在疫情間不能內用，不過外帶回家享用也是另一種享受！

內用空間雖說不是很大，但簡簡單單又明亮的環境，讓人可以靜下心地好好享受美食！先附上菜單，吃滷味的好處就是好多選擇，壞處就是什麼都想吃啦ＸＤ我自己平時晚餐都會選擇吃加熱滷味，因為太方便又好吃啦！

先來分享第一碗，這是牛肉肉多餐，愛吃辣的我當然要選擇麻辣湯底，滿滿的食材用這種粉嫩的器具裝著，好好拍看起來也好好吃！

我最愛的牛肚，配上麻辣湯頭，真的超級好吃，而且他們家的麻辣湯頭是很香的，辣中帶勁，因為它是特選數種不同新鮮辣椒和辛香料，加上獨特秘制湯頭遵循古法熬煮，吃完嘴裡還會殘留香氣，我個人很喜歡！

照片為4月拍攝，當時還未發佈三級緊戒，所以才能內用及未戴口罩。

朋友也非常愛他們的麻辣湯頭，尤其加入王子麵，真心不騙超好吃～王子麵吸飽麻辣湯汁，每一口都覺得很香麻！現在慶開幕活動只有滿百就贈送王子麵一包喔！大家可以把握機會去試試～～

再來這碗很明顯是乾拌口味啦！我們選擇香蒜乾拌，這個口味也讓我們滿驚豔的～很像炒滷味的感覺，吃起來帶有蒜香又不會過鹹，以前總會覺得滷味很重鹹，但「別想了！吃滷味吧！」它們家完全不會！吃完不會覺得口乾舌燥，這點也是我們很喜歡的原因之一！

每一個食材吃起來都可以感覺的新鮮，其實看色澤就知道新鮮度絕對是不用懷疑的，像是香菇、玉米筍都很鮮甜，如果正在健康飲食的朋友也是滿推薦你們來試試看的！

照片為4月拍攝，當時還未發佈三級緊戒，所以才能內用及未戴口罩。

滷味的靈魂之一莫過於滷鴨血，鴨血如果滷的不好吃別說是滷味店（愛吃鴨血的堅持ＸＤ）他們家的鴨血滿入味，不但吸飽湯汁，口感不會覺得很粉不新鮮，吃起來是很滑嫩感的，鴨血這關我給過！

最後一碗就是老火湯頭啦！以前在吃其他店的加熱滷味，都會被媽媽說湯太鹹了不要喝！來到「別想了！吃滷味吧！」根本沒這個問題啊！直接喝爆他的湯～老火湯喝起來不會過鹹卻喝起來又清甜，非常爽口～有點像是吃小火鍋的感覺，滷味、火鍋傻傻分不清楚ＸＤ

一樣是選好選滿的豐富食材，我個人滿喜歡老火湯的！真的覺得就像在吃火鍋一樣，而且新鮮食材搭配老火湯，更襯出食材鮮甜耶！不會覺得清淡沒味道～這也是他們厲害的地方，不會像傳統湯頭過油過鹹，吃滷味又能無負擔享用，超棒！

提供內用的環境卻沒有收取服務費，當然也要當一個好顧客呀！吃飽喝足後記得將餐盤放到回收台上喔～

照片為4月拍攝，當時還未發佈三級緊戒，所以才能內用及未戴口罩。

看到這邊是不是覺得現在就想來碗熱滷味！我本人是邊寫邊流口水，朋友跟我都已經成為「別想了！吃滷味吧！」的常客，用心的店家、好吃的食物就必須推薦給你們～還在想要吃什麼嗎？別想了！吃滷味吧！今天就分享到這囉～希望大家會喜歡^^

     店家資訊   

粉絲專頁：別想了，吃滷味吧！ 

地址：新北市新莊區新泰路66號

營業時間：週一至週日11：30-24：00

電話：(02)2990-6628

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