母親節快到了，你是否為了選擇餐廳正在傷透腦筋？

今天就來分享一直是我的口袋愛店 蒸海精緻鍋物 給大家啦！

我帶著禎媽跟阿嬤提早來慶祝母親節拉～～

越是接近母親節的日期，餐廳越難訂，與其提早訂還不如提早慶祝！！

其實之前禎就有來訪蒸海精緻鍋物慶生，那次用餐後這間餐廳早已收進我的口袋裡～

選擇蒸海精緻鍋物的原因有二，一是禎媽跟阿嬤愛吃海鮮，二是從食材到服務都讓人頗滿意，

特別的是利用最樸實的烹飪方式「蒸」來料理，

減少油、鹽攝取，吃到最原汁原味的食材，如標題所寫是蒸的好新鮮。

藍色配色的招牌以及內部裝潢都充滿海洋風格，看上去很清爽。

蒸海精緻鍋物共有兩層樓，一樓分別有2人座、4人座、6人座，

二樓的部分是包廂式的座位，坐上10人不成問題，非常適合團體包場聚會！

座位其實沒有很多，建議還是預約訂位，可以省去等待的時間。

一入座每人一份的餐具皆已擺好，還有附上清爽開胃毛豆。

先附上菜單，我們這次用餐選擇了四人套餐頂級龍蝦套餐$3599，另外單點了海大蝦拼盤$750。

頂級龍蝦套餐內容有原味海鮮粥鍋底、清蒸蛤蠣、酒蒸放山雞高麗菜、

正宗上海湯包、波士頓大龍蝦、琥珀蝦、清蒸鱈魚、軟絲、海水白蝦、

鮑魚、野生大貝殼、綜合鮮菇盤、季節蔬菜、北海道水果玉米。

以上套餐看起來好像不多，但我們每個都飽到沒朋友

來這邊用餐兩次都沒有吃不飽或者覺得空虛的問題～

全部食材就靠這一鍋！

其實最讓我期待的是這道銷魂的原味海鮮粥鍋底！！！

在蒸煮任何食材前，就會先放入生米、枸杞、杏鮑菇、薑絲、干貝等食材進鍋底慢慢熬煮，

這道要留到最後才能享用～先別急著吃，等就對了！

季節蔬菜-菠菜/鴻禧菇

服務生會循序漸進的幫忙蒸煮食材，很貼心的桌邊服務，只需動口就好。

第一道先來開開胃蒸點蔬菜，菠菜、鴻禧菇灑點海鹽就很清甜爽口，

菇類與青菜的甜味非常真實，沒有過多油鹽添加，吃起來很健康的感覺！

清蒸蛤蠣、軟絲、海水白蝦

再來就是海鮮登場啦，蒸海精緻鍋物的新鮮度真的毋庸置疑，

因為食材送到面前竟然還是活跳跳的，用竹簍蓋著的就是活蹦亂跳的海水白蝦，

服務生不讓我掀開，深怕不小心白蝦們跳出來見客ＸＤ

燈燈～幾分鐘的時間就蒸好囉，一掀蓋相機要先吃一下！！

這麼澎湃，打卡炫耀，詢問度超高的呀～～

滿滿的海鮮大平台，光看就覺得鮮甜可口。

紅通通可口的樣子就是叫我快點吃它啊～～～～

一直都認為只有新鮮度足夠的蝦子，尾巴才能完美與殼分離！

我已經開始期待鍋底那碗粥了，我已想像的到蛤蠣的鮮甜湯汁混入鍋底的美味～～

顆顆飽滿的蛤肉，口感Ｑ彈扎實，鮮甜到好想來碗蛤蠣湯！！！！

桌上皆有附醬料，醬油、特製辣椒醬、哇沙米任你搭配，

像我很喜歡他們家的特製辣椒醬，吃起來甜中帶辣，辣中帶香！

如果不是那麼習慣原汁原味，那麼沾點醬汁或哇沙米也不錯。

每天早上從竹圍漁港現撈的海產，尚青ㄟ攏底加！！！

除了龍蝦、紅蟳、連帝王蟹都有喔～喜歡海鮮的朋友真的可以來試試。

波士頓大龍蝦、琥珀蝦、鮑魚、野生大貝殼、海大蝦拼盤

龍蝦真的很吸睛，一上桌禎媽跟阿嬤的眼睛都亮了ＸＤ

上次用餐我們是單點龍蝦，這次我們直接享用龍蝦套餐拉！！！！

蒸煮完畢的紅潤色澤真的讓人口水直流，數種海鮮吃得好過癮呀！

龍蝦根本就是海鮮的龍頭啊，吃海鮮絕不能錯過～～

海大蝦拼盤共有五種蝦，分別是國王蝦、琥珀蝦、天使紅蝦、明蝦、草蝦，

每隻都Ｑ彈有勁、甜味十足，大隻的蝦子吃起來更有口感，好蝦！好蝦！

而且一次吃到五種蝦，真的好滿足呀～

阿嬤展現去殼功力，整隻龍蝦腳完好無缺！！！（打從心底佩服）

這樣一口咬下超奢侈，不過～我就是要這麼奢侈ＸＤＤ

龍蝦蝦肉鮮甜多汁，不需要任何調味，自然的原汁原味就吃得津津有味了！

看這色澤不用說就知道有夠新鮮，真的要試過才懂原味的美好～～

一上桌這個馬蹄蛤真的嚇到我們所有人了～～

體積大小有「饅頭」這麼大，不！是有「拳頭」這麼大！！！

第一次吃到這麼浮誇的蛤蠣品種，看一下上圖的比對就可以看出大小落差。

覺得很新奇好玩，第一次看到大家這麼踴躍的跟蛤蠣自拍ＸＤ

湯汁多到可以用喝的，巨大版跟迷你版蛤肉對比一下，真心不誇張的巨大！

這麼巨大的口感表現上很有嚼勁，咬到嘴巴很酸ＸＤ

我想我可能不會再點這麼巨大的蛤蠣了，咬得好累，不過沒吃過的朋友可以嚐鮮試試。

透抽

讓我非常意外的透抽口感不是很Ｑ彈，而是軟嫩的口感，這讓禎媽不斷誇獎，

我也很喜歡軟嫩的口感，感覺再來一隻也不是問題！！

除了軟嫩以外，還有一個字可以形容，那就是「鮮」。

清蒸鱈魚、北海道水果玉米

水果玉米真的非常清甜，很想外帶幾根回去自己水煮！！！

吃到這裡其實已經開始蒸點不一樣的食材囉～

蒸海精緻鍋物的桌邊服務，其實都已幫消費者打量好食材順序，完全不會覺得膩口。

鱈魚我私心大愛，下次去必點食材，細緻綿密的口感真的無法讓人不愛，

加上沒有魚刺，大大加分～～（懶人來著）

酒蒸放山雞高麗菜

高麗菜清脆鮮甜，搭配放山雞腿塊，

雖然是放山雞，但肉質軟嫩不會乾柴，加上米酒的香氣，我覺得非常解膩。

正宗上海湯包

我們都很喜歡的上海湯包，完全不能錯過的一道啊！！！

皮薄餡多又多汁，加上完全不會過鹹的內餡，讓人想一口接一口。

原味海鮮粥鍋底

剛剛蒸煮的種種海鮮精華集結於這一鍋，銷魂的地方就在這兒～

鍋底海鮮粥最後還會拌入雞蛋與蔥花，更提升整體口感及味道。

我們多點了海大蝦拼盤，所以這一次的海鮮粥比上次的更夠味！

滿滿的海鮮精華，用生米直接熬煮，真的很對我的胃。

其實大家的肚子都已經9分飽，如果錯過這個海鮮粥真的會枉費此行！！！

我個人是覺得湯頭味道很足夠了，重口味的朋友也可以加一些特製菜圃或者胡椒來增加鹹度！

特別是特製菜圃是禎媽的最愛，不會死鹹還帶有香氣，加進海鮮粥一起享用，很美味。

這次的用餐禎媽很滿意，孝敬媽媽也順便犒賞自己，覺得好幸福呀！

眾多餐廳中蒸海精緻鍋物是不錯的選擇，

原汁原味並減少油鹽攝取，享用大餐不怕有太大的負擔！

另外桌邊服務也讓人很滿意，服務態度很好，此次用餐非常愉快。

若你還沒決定母親節要上哪慶祝，那麼你真的可以認真考慮這間海鮮蒸鍋，

其實我覺得不管是生日聚會、朋友聚會、尾牙春酒，家族聚餐都非常適合來這裡呢！

今天的分享就到這裡，希望大家會喜歡^^

    店家資訊  

粉絲專頁：蒸海精緻鍋物

地址：新北市新莊區幸福東路106號

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電話：(02)2998-0661

營業時間：週一至週日11:30～14:30、17:30～22:00

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