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最近跟姐妹聚餐,選了這間已有16年老字號的川之流精緻涮涮鍋長安店,店家堅持自己熬煮湯頭、嚴選新鮮食材,這天我倆吃得很開心又健康,今天就來分享心得給大家囉!有興趣的朋友趕緊看下去~

 

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川之流精緻涮涮鍋還有其他分店,這次前往的是長安店,我會知道它是因為朋友超常在IG限時動態打卡!直接讓我將它放到必訪口袋,我覺得裝潢外觀上雖然沒有很精緻華麗,但能夠深耕16年頭一定有它厲害的地方啦,不外乎就是食材與湯頭的用心度,真的會讓人不斷回訪!

 

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座位不到非常多,所以建議大家前往一定要先訂位,就可以省去等待的時間啦!這天平日晚上來用餐,人潮就非常多~果然是在地老店,再次提醒要記得訂位唷!

 

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自助區應有盡有,醬料、飲料、冰品都採自助的方式喔!

 

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店員跟我們介紹川之流現在新的模式是可以湯頭五選一,不用另外加價,我覺得很棒!我們各自選了蕃茄湯底、麻辣湯底,清澈的湯頭讓人覺得很純粹,不會有過多的添加物,喝起來也不會過於死鹹喔!個人很愛它的蕃茄湯底,很濃郁很鮮甜,不會有罐頭湯頭的感覺喔~

 

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我們兩人選擇了20oz肉爽爽海陸套餐,看到這盤肉我們兩個都飽了,而且一次可以享用牛、豬、雞四種肉品,還有多種海鮮~這樣一個套餐只需$1180,C/P值超高!!!

 

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先跟大家從肉品分享起~牛五花顧名思義油脂分布較多,吃起來的口感會比較軟嫩些,非常有香氣,富含油脂的肉都會帶著一股奶香氣,尤其拿來涮麻辣湯底,真的超級對味!

 

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如果跟不吃牛的朋友合點這份套餐也很可以,因為肉品其中就有雞跟豬可以選擇,活菌豬吃起來口感略有咬勁,個人還是偏愛牛肉XD

 

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再來一樣是牛肉,只是部位不同,牛五花的油脂也是較多,口感上我覺得跟雪花牛差不多喲!一樣很軟嫩,涮個十秒就可以享用~
 

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我跟姐妹倆都很喜歡的去骨雞腿,肉質非常軟嫩,果然雞腿絕不會讓人失望,而且川之流還貼心去骨了~非常方便享用!

 

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海鮮拼排共有四大種類:鮮白蝦、鯛魚片、透抽、新鮮蛤蠣,選擇這個套餐準沒錯,完全可以滿足口腹之慾!!

 

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個個都晶瑩剔透,新鮮度很明顯可以看出~而且這價格、這份量真的非常可以,再加上種類多樣化,很適合正在低碳生活的我們XD

 

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白蝦非常Q彈鮮甜,川之流的海鮮都是進口商直送,原封件拆箱,可以不用擔心食材的來源及新鮮度唷!

 

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蛤蠣很大顆飽滿,鎖住水分一入口裡直接噴汁,鮮甜味真的不是開玩笑的!鯛魚片在煮的過程中就能感受到新鮮度,不會燙一燙就散掉,怎麼下去就怎麼上來,而且也很鮮甜!!

 

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你沒看錯整份套餐當然還包含菜盤,而且川之流的菜盤是我看過最豐盛的,也沒有過多的加工食品,吃起來真的非常安心又健康!

 

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用蕃茄湯底來涮蔬菜最對味,除了本身蔬菜的鮮甜還多了番茄香氣,吃了很多肉肉也要搭配蔬菜來均衡一下!

 

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主食也超多選擇,七選一真的讓人很有選擇性障礙耶XD有白飯、冬粉、刀削麵、王子麵、烏龍麵、滷肉飯、蔬菜刀削麵,我們選擇了冬粉跟蔬菜刀削麵,個人超推蔬菜刀削麵,吃起來很彈牙,尤其用麻辣湯底太涮煮,湯汁吸收後,香味十足~超滿足!

 

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吃火鍋怎能少得了冰品!而且是明治的冰淇淋~口味上我們都好喜歡

 

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你們以為沒了嗎!?不~除了冰品可選,竟然還有甜點三選一,有布丁、蛋塔、起司蛋糕,吃飽喝足真的是人生一大享受,以這樣的份量及食材、湯底,不然不誇讚,已收入我們的回訪名單,尤其現在冬天要來了,吃火鍋真的是暖心的不二選擇,真心推薦川之流精緻涮涮鍋,吃好吃滿也不怕縮荷包XD今天就分享到這邊啦,希望大家會喜歡^^

現在活動當月壽星憑身份證贈送肉品一份(培根牛or松阪豬),憑此文章送一份(培根牛or鮮大蛤),一組僅提供一份,按用餐人數提供大或小份唷!
 

     店家資訊   

粉絲專頁:川之流-長安店

地址:台北市長安東路一段 8 號一樓

預約專線:02-2523-3009

交通建議 :捷運搭乘至中山站,接中山地下街R4出口,往長安東路方向直走大約5分鐘

 

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