最近跟姐妹聚餐，選了這間已有16年老字號的川之流精緻涮涮鍋長安店，店家堅持自己熬煮湯頭、嚴選新鮮食材，這天我倆吃得很開心又健康，今天就來分享心得給大家囉！有興趣的朋友趕緊看下去～

川之流精緻涮涮鍋還有其他分店，這次前往的是長安店，我會知道它是因為朋友超常在IG限時動態打卡！直接讓我將它放到必訪口袋，我覺得裝潢外觀上雖然沒有很精緻華麗，但能夠深耕16年頭一定有它厲害的地方啦，不外乎就是食材與湯頭的用心度，真的會讓人不斷回訪！

座位不到非常多，所以建議大家前往一定要先訂位，就可以省去等待的時間啦！這天平日晚上來用餐，人潮就非常多～果然是在地老店，再次提醒要記得訂位唷！

自助區應有盡有，醬料、飲料、冰品都採自助的方式喔！

店員跟我們介紹川之流現在新的模式是可以湯頭五選一，不用另外加價，我覺得很棒！我們各自選了蕃茄湯底、麻辣湯底，清澈的湯頭讓人覺得很純粹，不會有過多的添加物，喝起來也不會過於死鹹喔！個人很愛它的蕃茄湯底，很濃郁很鮮甜，不會有罐頭湯頭的感覺喔～

我們兩人選擇了20oz肉爽爽海陸套餐，看到這盤肉我們兩個都飽了，而且一次可以享用牛、豬、雞四種肉品，還有多種海鮮～這樣一個套餐只需$1180，C/P值超高！！！

先跟大家從肉品分享起～牛五花顧名思義油脂分布較多，吃起來的口感會比較軟嫩些，非常有香氣，富含油脂的肉都會帶著一股奶香氣，尤其拿來涮麻辣湯底，真的超級對味！

如果跟不吃牛的朋友合點這份套餐也很可以，因為肉品其中就有雞跟豬可以選擇，活菌豬吃起來口感略有咬勁，個人還是偏愛牛肉XD

再來一樣是牛肉，只是部位不同，牛五花的油脂也是較多，口感上我覺得跟雪花牛差不多喲！一樣很軟嫩，涮個十秒就可以享用～
 

我跟姐妹倆都很喜歡的去骨雞腿，肉質非常軟嫩，果然雞腿絕不會讓人失望，而且川之流還貼心去骨了～非常方便享用！

海鮮拼排共有四大種類：鮮白蝦、鯛魚片、透抽、新鮮蛤蠣，選擇這個套餐準沒錯，完全可以滿足口腹之慾！！

個個都晶瑩剔透，新鮮度很明顯可以看出～而且這價格、這份量真的非常可以，再加上種類多樣化，很適合正在低碳生活的我們ＸＤ

白蝦非常Ｑ彈鮮甜，川之流的海鮮都是進口商直送，原封件拆箱，可以不用擔心食材的來源及新鮮度唷！

蛤蠣很大顆飽滿，鎖住水分一入口裡直接噴汁，鮮甜味真的不是開玩笑的！鯛魚片在煮的過程中就能感受到新鮮度，不會燙一燙就散掉，怎麼下去就怎麼上來，而且也很鮮甜！！

你沒看錯整份套餐當然還包含菜盤，而且川之流的菜盤是我看過最豐盛的，也沒有過多的加工食品，吃起來真的非常安心又健康！

用蕃茄湯底來涮蔬菜最對味，除了本身蔬菜的鮮甜還多了番茄香氣，吃了很多肉肉也要搭配蔬菜來均衡一下！

主食也超多選擇，七選一真的讓人很有選擇性障礙耶ＸＤ有白飯、冬粉、刀削麵、王子麵、烏龍麵、滷肉飯、蔬菜刀削麵，我們選擇了冬粉跟蔬菜刀削麵，個人超推蔬菜刀削麵，吃起來很彈牙，尤其用麻辣湯底太涮煮，湯汁吸收後，香味十足～超滿足！

吃火鍋怎能少得了冰品！而且是明治的冰淇淋～口味上我們都好喜歡

你們以為沒了嗎！？不～除了冰品可選，竟然還有甜點三選一，有布丁、蛋塔、起司蛋糕，吃飽喝足真的是人生一大享受，以這樣的份量及食材、湯底，不然不誇讚，已收入我們的回訪名單，尤其現在冬天要來了，吃火鍋真的是暖心的不二選擇，真心推薦川之流精緻涮涮鍋，吃好吃滿也不怕縮荷包ＸＤ今天就分享到這邊啦，希望大家會喜歡^^

現在活動當月壽星憑身份證贈送肉品一份(培根牛or松阪豬)，憑此文章送一份(培根牛or鮮大蛤)，一組僅提供一份,按用餐人數提供大或小份唷！
 

     店家資訊   

粉絲專頁：川之流-長安店

地址：台北市長安東路一段 8 號一樓

預約專線：02-2523-3009

交通建議 ：捷運搭乘至中山站，接中山地下街R4出口，往長安東路方向直走大約5分鐘

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